Автор: Звание лучшей на планете седьмой год подряд удерживает средиземноморская диета. Ее основным ингредиентом является оливковое масло. Из материала New York Post следует, что некоторые люди, сделавшие выбор в пользу средиземноморской диеты, не похудели, а поправились.
Диетолог Мишель Рутенштейн из Нью-Йорка рассказал, как один из его клиентов употреблял ежедневно по целой чашке оливкового масла. Он был искренне убежден в том, что это полезно для здоровья. По словам диетолога, его клиент набрал лишние килограммы. Кроме этого, у него повысился уровень холестерина.
В контексте приготовления пищи лучшим маслом, безусловно, является оливковое. Диетолог Кэтлин Лопес рекомендует использоваться масло первого холодного отжима. Оно полезно для большинства людей. Проведенное учеными Гарвардского университета исследование показало, что употребление оливкового масла снижает риск летального исхода от деменции. Таким образом, оно полезно не только для сердца, но и для мозга.
По словам Рутенштейн, в одной столовой ложке оливкового масла 119 калорий. При чрезмерном употреблении этого продукта человек может начать набирать вес.
