Автор: Группа ирландских ученых провела исследование с целью определения эффективности белковых продуктов для похудения. Как оказалось, для избавления от лишних килограммов идеально подходит сыр.
Многие относят сыр к нездоровой пище, от которой повышается уровень холестерина. Американские ученые недавно установили, что отдельные сорта сыра способны защитить от развития рака печени. Исследование сотрудников Университетского колледжа Дублина позволило получить доказательства эффективности сыра в похудении. Кроме этого, они доказали, что к повышению уровня холестерина употребление сыра приводит далеко не всегда.
Участниками исследования стали 1 500 добровольцев. Они ели сыр на регулярной основе, что привело к значительному увеличению в организме количества насыщенных жирных кислот. При этом уровень холестерина ЛПНП остался прежним.
Авторы исследования предполагают, что полезные вещества в сыре компенсируют потребление насыщенных кислот. Они обратили внимание на тот факт, что включение сыра в рацион добровольцев привело к снижению кровяного давления и уменьшению окружности талии.
