Автор: Кабачковий торт – це незвичайна та дуже смачна страва, яка поєднує в собі ніжність тіста та свіжість кабачків. Це відмінний спосіб використання зайвих кабачків з вашого саду чи ринку, а також здивувати вашу родину та гостей. Давайте розглянемо рецепт приготування цього смаколику.
Інгредієнти:
- 2 середні кабачки, натерті
- 1 чашка цукру
- 3 яйця
- 1 чашка рослинної олії
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 2 чашки пшеничної борошна
- 1 чайна ложка соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 чайні ложки кориці
- 1/2 чашки горіхів за вашим вибором, нарізаних
- За бажанням: цукрова пудра для обсипання
Покрокове приготування
Підготовка кабачків:
Помийте кабачки, обсушіть і натріть на тертці. Після цього висушіть натерті кабачки на паперовому рушнику. Це допоможе видалити надлишкову вологу, що може вплинути на структуру тіста.
Приготування тіста:
У великій мисці збийте яйця з цукром до отримання пухкої і палітурної маси. Додайте рослинну олію та ванільний екстракт, продовжуючи збивати. Далі, поступово додавайте просіяне борошно, сіль та соду, продовжуючи збивати масу до отримання однорідного тіста.
Додавання кабачків і спецій:
Додайте натерті та висушені кабачки до тіста і перемішайте до рівномірного поєднання. Потім додайте корицю та нарізані горіхи, і знову добре перемішайте.
Приготування форми для випічки:
Змастіть форму для випічки олією та обсипте її борошном. Ви можете використовувати форму для торта або хліба, залежно від вашого бажання.
Випічка торту:
Розігрійте духовку до 180°C. Вилийте тісто в підготовлену форму та рівномірно розподіліть його. Печіть торт приблизно 45-50 хвилин або до готовності. Щоб перевірити, чи випікся торт, вставте в нього дерев’яну шпажку – якщо вона вийде сухою, торт готовий.
Подача:
Витягніть торт з духовки та залиште його охолодитися в формі протягом 10-15 хвилин, а потім перекладіть на решітку для охолодження. Після повного охолодження, за бажанням, обсипте торт цукровою пудрою перед подачею.
