Автор: Кабачковый торт – это необычное и вкусное блюдо, сочетающее в себе нежность теста и свежесть кабачков. Это отличный способ использования лишних кабачков из вашего сада или рынка, а также удивить вашу семью и гостей. Давайте рассмотрим рецепт приготовления этой вкусности.
Ингредиенты:
- 2 средние кабачки, натертые
- 1 чашка сахара
- 3 яйца
- 1 чашка растительного масла
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2 чашки пшеничной муки
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки корицы
- 1/2 чашки орехов по вашему выбору, нарезанных
- По желанию: сахарная пудра для осыпания
Пошаговое приготовление
Подготовка кабачков:
Помойте кабачки, обсушите и натрите на терке. После этого высушите натертые кабачки на бумажном полотенце. Это поможет удалить избыточную влагу, что может повлиять на структуру теста.
Приготовление теста:
В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения рыхлой и переплетной массы. Добавьте растительное и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Далее постепенно добавляйте просеянную муку, соль и соду, продолжая взбивать массу до получения однородного теста.
Добавление кабачков и специй:
Добавьте натертые и высушенные кабачки в тесто и перемешайте до равномерного сочетания. Затем добавьте корицу и нарезанные орехи и снова хорошо перемешайте.
Приготовление формы для выпечки:
Смажьте форму для выпечки растительным маслом и обсыпьте его мукой. Вы можете использовать форму для торта или хлеба в зависимости от вашего желания.
Выпечка торта:
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его. Жарьте торт примерно 45-50 минут или до готовности. Чтобы проверить, выпекся ли торт, вставьте в него деревянную шпажку – если она получится сухой, торт готов.
Подача:
Выньте торт из духовки и оставьте его охладиться в форме в течение 10-15 минут, а затем переложите на решетку для охлаждения. После полного охлаждения по желанию обсыпьте торт сахарной пудрой перед подачей.
