Автор: При підвищеному рівні холестерину необхідно вживати якнайбільше рослинних продуктів. У них міститься клітковина, яка виводить надлишки холестерину з організму.
Найефективнішими антихолестериновими засобами медики називають продукти, у яких міститься глюкорафанін. Ця речовина сприяє зниженню на кілька відсотків рівня холестерину ЛПНЩ. Після потрапляння в організм глюкорафанін перетворюється на сульфорафан, який перешкоджає виробленню організмом холестерину.
Найкращими джерелами глюкорафану є:
- Брокколі.
- Цвітна капуста.
- Пророщені паростки.
Найкраще готувати їх на пару. До речі, сульфорафін не лише знижує рівень поганого холестерину, а й запобігає зростанню ракових клітин шляхом вивільнення антиоксидантів.
