Автор: До традиційних джерел білка прийнято відносити яйця, молочні продукти та м’ясо. З рослинних варіантів одним із найкращих джерел білка вважається квасоля. У 200-грамовій порції бобових міститься 30% від денної норми білка.
Для покриття добової потреби організму в клітковині достатньо з’їсти одну склянку квасолі. Вона сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину та цукру. Фахівці з правильного харчування рекомендують включити квасолю в раціон тим, у кого показники холестерину і цукру вищі за норму.
Червона квасоля багата на сірку, фосфор, залізо, вітаміни C, E і K. Крім цього, в ній містяться амінокислоти, які необхідні організму людини для коректної роботи. Квасолю можна використовувати як гарнір або додавати в салати. Перед вживанням її слід замочити.
