Автор: Хлібобулочні вироби є джерелом вуглеводів. Залежно від сорту вони можуть бути простими та складними. Під час схуднення дієтологи рекомендують вживати складні вуглеводи, які не викликають різких стрибків цукру в крові.
Для виготовлення білого та чорного хліба використовується борошно найвищого гатунку. Воно надає випічці смак та аромат, проте при цьому позбавляє її користі. Під час обробки рафінована мука втрачає рослинну клітковину, мікроелементи, вітаміни та інші корисні речовини.
Багато хто помилково вважає чорний хліб дієтичним, проте це не так. Вживання білого та чорного хліба у великій кількості підвищує рівень цукру, що призводить до почуття голоду. Людина починає більше їсти. В результаті його вага збільшується.
За словами дієтологів, найкориснішим хлібом є мультизерновий. Вони рекомендують з’їдати щодня по 4 шматки такого хліба, уникати переїдання і не вживати випічку перед сном. Її можна замінити нежирними кисломолочними продуктами чи омлетом.
