Автор: Клітковина має цілу низку переваг: від виведення з організму токсинів до боротьби із зайвими кілограмами. Дієтологи назвали чотири найкращі джерела харчових волокон, які можна придбати в будь-якому супермаркеті.
Овочі
При схудненні до раціону обов’язково повинні входити овочі на кшталт буряків, французького артишоку, моркви, кукурудзи, броколі та брюссельської капусти. Наприклад, у склянці сирого буряка міститься 3,8 г клітковини, а моркви – 3,6 г.
Фрукти
Серед фруктів найкращими джерелами клітковини вважаються груші, яблука, диня, апельсини та ягоди. Наприклад, в одній середній груші міститься 5,5 г рослинних волокон.
Насіння та горіхи
Насіння соняшнику, кунжуту і гарбуза багате на клітковину. Крім цього, вона міститься у фісташках, кедрових горішках, мигдалі та каштанах. Одна жменя насіння та горіхів забезпечують до 35% добової потреби організму в клітковині.
Цільнозернові продукти
Овес, ячмінь та пшоно також є джерелами рослинних волокон. У процесі їх очищення зовнішній шар зерна та висівки видаляються, що призводить до зменшення кількості клітковини. Саме тому дуже важливо вживати в їжу цільнозернові злаки.
