Автор: Деякі ферментовані продукти здатні покращувати пам’ять, піднімати настрій та підтримувати когнітивні здібності. У цьому немає нічого дивного, оскільки зв’язок між кишечником та мозком науково доведений. Вони взаємодіють один з одним кількома шляхами.
Кефір
Вживання кефіру сприяє поліпшенню реляційної пам’яті. З її допомогою ми запам’ятовуємо інформацію про об’єкти, події, місця та людей.
Темпе
У темпе із соєвих бобів міститься білок та пробіотики. Вони підтримують здоров’я головного мозку та кишечника.
Місо
Для приготування цієї густої пасти використовують ферментовані боби. У ній містяться пробіотики, які стимулюють роботу мозку. Регулярне вживання соєвих продуктів запобігає зниженню когнітивних здібностей.
Комбуча
Комбуча є джерелом пробіотиків, які сприяють збільшенню кількості корисних бактерій у кишечнику. Збалансований кишечник є запорукою психічного благополуччя.
Кімчі
У кімчі містяться пробіотики, які сприяють покращенню когнітивних функцій та знижують ризик розвитку нейродегеративних захворювань на кшталт деменції та хвороби Альцгеймера.
