×

Какой должна быть вода для приготовления пищи

Автор: , Рубрики: шоу-бизнес, праздники, мода, красота

Вода необходима для функционирования всех органов человеческого организма. Она ежедневно используется для питья и приготовления пищи. Из-за устаревших методов очистки и центральных магистралей вода из-под крана малопригодна для этих целей. Многие решают эту проблему кипячением. Термическая обработка частично выпаривает хлор и уничтожает некоторые микроорганизмы. Однако не все бактерии погибают при высокой температуре, а концентрация тяжелых металлов после кипячения возрастает. 

Использование минеральной воды для приготовления пищи также не самый подходящий вариант. После термической обработки такая жидкость выделяет соли, которые плохо усваивает организм. Решить проблему помогает проточный фильтр для воды под мойку, который избавляет от запаха, дезинфицирует, очищает от примесей, и при этом сохраняет полезные минералы.

Как качество воды влияет на приготовление пищи

Не только мастерство повара, но и используемая вода влияют на вкусовые качества блюд. Минеральный состав формируется за счет следующих элементов в разных пропорциях:

  1. кальций и магний — придают воде сладость;
  2. сульфат магния — определяется по горечи;
  3. хлористый натрий — придает солоноватый привкус;
  4. соли железа — вода отдает ржавчиной;
  5. углекислота — чувствуется свежесть.

Жесткая вода придает блюду сладковатый привкус, при этом мешает раскрыться многим специям. Она не пропускает аромат кофе, не позволяет вкусам овощей насытить бульон. В жесткой воде нужно дольше варить все продукты, что влияет на их вкус и не позволяет четко придерживаться рецепта. В ней бесполезно замачивать бобовые, поскольку процесс доведения их до готовности не сократится. Неприятный эффект добавляет пище хлор. Блюда, приготовленные на хлорированной воде, невозможно есть с аппетитом. Они могут иметь несвежий запах и кисловатый привкус. Отличным вариантом очищения воды от примесей станет использование трехступенчатых фильтров для воды обратного осмоса. Фильтрующая система обеспечит:

  1. запас чистой воды для питья и приготовления пищи;
  2. правильное раскрытие вкуса блюд;
  3. необходимую жесткость воды;
  4. ее доступность в большом количестве.

Какую воду использовать для приготовления пищи

Многие считают, что можно готовить на минеральной воде, а на самом деле все с точностью наоборот. Минеральная вода — отличный вариант для лечения, но не для готовки и кипячения. А причины следующие:

  1. Открытую бутылку нужно выпить на протяжении 24 часов, поэтому блюда, приготовленные на ней, не смогут долго храниться.
  2. Вредные соли, которые выделяются после кипячения из минералов, не усваиваются организмом.
  3. Употреблять такую воду можно в ограниченных количествах, а употребление ее детьми может пагубно сказаться на здоровье.

Идеальный вариант для готовки — полностью очищенная проточная вода. Установка фильтров для воды в наших квартирах — это вложение, которое при должном уходе будет радовать не жильцов много лет.

Добавить комментарий

Последние новости
16:34 18.06.2024
Стало известно, как наслаждаться блюдами итальянской кухни и худеть
15:26 18.06.2024
Оладьи с зеленью и сыром: простой рецепт
15:18 18.06.2024
В Канаде нашли мумию волчонка возрастом более 57 тыс. лет
15:00 18.06.2024
Мексиканский салат с фаршем и фасолью: как правильно приготовить
12:05 18.06.2024
Супермодель Алессандра Амбросио показала, как должен выглядеть идеальный летний образ
11:32 18.06.2024
KNDS привез на выставку Eurosatory 2024 новейший танк Leopard 2A8
11:02 18.06.2024
Lockheed Martin представила новую РСЗО GMARS под ракету AGM-188 JASSM
10:32 18.06.2024
Топ-5 самых полезных для организма трав и специй: выбор диетологов №1
09:32 18.06.2024
Археологи подтвердили библейскую историю об убийстве ангелом 185 000 солдат
08:51 18.06.2024
В сети показали фото Олега Винника: изменился ли он?
17:09 17.06.2024
Диетологи назвали 6 продуктов, вызывающих преждевременное появление морщин
12:02 17.06.2024
Rheinmetall начнет устанавливать модуль Skyranger на Leopard 1 для ВСУ
11:32 17.06.2024
Археологи обнаружили на Эгине мастерскую по производству тирского пурпура
11:02 17.06.2024
У новейшего ЗРК С-500 «Прометей» могут возникнуть проблемы с перехватом ATACMS
10:32 17.06.2024
Диетологи назвали суперфуд для похудения с сохранением сердца
Все новости
Продолжая просматривать inforoom.com.ua, вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности Пропустить