Автор: Британские ученые провели эксперимент по замене углеводов жирами. Они получили довольно неожиданный результат.
Участниками эксперимента, который прошел в западном английском графстве Мерсисайд, стали 19 человек. У всех участников был диагностирован инсулинрезистентный диабет. Замещение углеводов жирами привело к снижению уровня сахара в крови. Благодаря этому участники эксперимента похудели.
По словам доктора Девида Унвина, он попросил пациентов снизить ежедневное потребление углеводов на 20-50 г. (эквивалент двух булок с джемом). Недостаток углеводов они должны были компенсировать жирными либо белковыми продуктами. За 8 месяцев участники эксперимента похудели без голодовок на 9 кг. Кроме этого, у них улучшились показатели крови.
