Автор: Значення клітковини для людини неможливо переоцінити. Від неї залежить швидкість обміну речовин, травлення і навіть психічне здоров’я. Дорослому чоловікові потрібно 38 г клітковини на добу. У жінок цей показник становить 25 г. На недостатню кількість клітковини у раціоні можуть вказувати певні симптоми. Про них і йтиметься нижче.
Набір ваги
Клітковина допомагає контролювати вагу, оскільки вона забезпечує відчуття насичення. Вона буквально заповнює шлунок, не дозволяючи наїдатися більш калорійними продуктами.
Проблеми з кишечником
Кишкові бактерії використовують рослинні волокна як їжу. Якщо людина спорожняється рідше за три рази на тиждень, то їй не вистачає клітковини. Це пояснюється тим, що вона перетравлюється в шлунку. Клітковина допомагає переміщати їжу харчовим трактом.
Постійний голод
Постійний голод є одним із найпоширеніших симптомів незбалансованого раціону. Продукти із рослинними волокнами надовго зберігають почуття ситості. Людині не потрібно заїдати почуття голоду жирними продуктами.
Високий холестерин
Клітковина допомагає утримувати рівень «поганого» холестерину в нормі. Харчові волокна виводять його з тонкого кишківника, не даючи потрапляти в кров.
Болі у животі
Роздратування та біль у товстому кишечнику можуть бути обумовлені дефіцитом клітковини. Результати досліджень показали, що недолік раціону рослинних волокон може призвести до розвитку дивертикуліту.
