Автор: Звичайний арахіс може мати цікавіший вплив на організм, ніж просто забезпечення його білками та корисними жирами. Дослідники з Маастрихтського університету в Нідерландах вивчили, як регулярне вживання цього продукту впливає на реакцію мозку на інсулін у людей старшого віку.
В експерименті взяла участь 31 людина віком приблизно 60–75 років. Протягом 16 тижнів учасники щодня їли по 60 грамів несолоного обсмаженого арахісу зі шкіркою. Після цього науковці порівняли результати з періодом, коли добровольці не вживали цей продукт.
За допомогою магнітно-резонансної томографії дослідники оцінювали зміни кровотоку в мозку після введення інсуліну через ніс. Виявилося, що після періоду регулярного вживання арахісу реакція на інсулін змінилася в кількох ділянках мозку, зокрема в гіпокампі — структурі, яка відіграє важливу роль у формуванні та збереженні спогадів.
Науковці припускають, що такі зміни можуть свідчити про покращення регуляції інсулінових процесів у ділянках мозку, пов’язаних із пам’яттю. Водночас дослідження не довело, що арахіс безпосередньо покращує пам’ять або запобігає деменції. У ньому також не виявили суттєвих змін рівня цукру, холестерину чи показників запалення в крові.
Результати додають аргументів на користь вивчення ролі харчування у підтриманні здоров’я мозку з віком. Однак дослідження було невеликим, тому для підтвердження ефекту потрібні масштабніші роботи.
