Автор: Британські медики із Diabetes UK стверджують, що ключем до нормалізації рівня цукру в крові є правильний сніданок. Перший прийом їжі має бути ситним та щільним.
Найчастіше діабетики їдять на сніданок кашу. Медичні спеціалісти з Великобританії радять не зациклюватися на цьому продукті. Вони назвали найкращий щільний сніданок для діабетиків, який знижує потребу організму в інсуліні та нормалізує рівень цукру в крові. Як би це парадоксально не звучало, але це яєчня.
Як у класичному рецепті, яєчню можна готувати із соковитими томатами та грибами. Ковбасу слід замінити перцем, а бекон – свіжим листовим шпинатом. Ця страва була схвалена світовою діабетичною спільнотою. Її висока ефективність підтверджується результатами дослідження проведеного співробітниками університету Східної Фінляндії. Вони емпіричним шляхом довели, що курячі яйця позитивно впливають на метаболізм глюкози та сприяють її нормалізації.
