Автор: Кіно для українського ринку є екзотичним продуктом. Між тим щоденне вживання цього злаку запобігає розвитку діабету 2 типу. Для пацієнтів із переддіабетом він особливо корисний.
Іспанські вчені провели експеримент за участю дев’яти добровольців із переддіабетом старше 65 років. Спочатку вони харчувалися бобами, рисом та картоплею тричі на день. Згодом автори дослідження ввели до раціону добровольців кіноа. Це призвело до скорочення інтенсивності стрибків рівня глюкози після прийому їжі.
За словами вчених, кіноа має низький глікемічний індекс. Завдяки цьому цей злак є ідеальним продуктом для профілактики діабету 2 типу. До речі, пацієнтам із переддіабетом медики рекомендують вживати продукти з низьким глікемічним індексом та займатися спортом, щоб схуднути.
