Автор: Для зниження рівня холестерину необхідно включити до раціону продукти, багаті на ненасичені жири та клітковину. Про це свідчать результати дослідження, опубліковані Національною бібліотекою охорони здоров’я США.
Гарбузове насіння
Дослідження показало, що насіння гарбуза має захисний ефект проти атерогенних щурів. З високим вмістом аргініну в гарбузовому насінні цей ефект ніяк не пов’язаний.
Жирна риба
Лосось, форель, сардини багаті на корисні жирні кислоти омега-3, які є незамінними. Вони сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину.
Оливкова олія
Оливкова олія першого віджиму багата на олеїнову кислоту. Вона знижує чутливість ЛПНЩ до окислення in vitro. Включення оливкової олії до раціону призводить до зміни ліпідного складу ЛПНГ.
Авокадо
У порції авокадо міститься 3,4 г клітковини, 5 г мононенасиченої жирної кислоти, 1 г поліненасиченої жирної кислоти та 0,73 мг пантотенових речовин. На олеїнову кислоту з них доводиться 4,5 г.
Вівсянка
Вівсянка багата на розчинну клітковину (бета-глюкан). Вона сприяє покращенню всмоктування холестерину у кров.
