Автор: Чебуреки – это питательные вкусности, которые отличаются отличным вкусом и ароматом. Их можно готовить с грибами, творогом, мясом и другой начинкой. Мы в inforoom предлагаем простой рецепт чебуреков с мясом.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
Для начинки:
- 300 г говядины или баранины (мясо по вашему выбору), молотой
- 1 крупная луковица, мелко порезанная
- 2-3 зубчика чеснока, раздавленные
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла для обжарки мяса
Пошаговое приготовление:
- В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо, воду, молоко и растительное масло.
- Замешайте мягкое тесто и оставьте его в покое не менее 30 минут.
- В это время разогрейте масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и жарьте, перемешивая до полного приготовления.
- Добавить раздавленный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Приготовьте к полному испарению жидкости.
- Раскатайте тесто на тонкую и вырежьте небольшие кружочки (можно использовать чашку или форму для вырезания).
- На каждый кружочек кладите немножко начинки и складывайте полумесяцем. Соедините края теста, чтобы образовать чебурек.
- Разогрейте фритюр или глубокую сковороду с растительным маслом. Обжарьте чебуреки до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Положите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы снять лишнее масло.
Подавайте чебуреки горячими, по желанию можно добавить свежие травы, помидоры или соус.
