Автор: Обычные супы могут быть отличными вариантами в горячую пору, но если вы ищете чего-нибудь освежающего и необычного, холодный малиновый суп – это именно то, что вам нужно! Этот суп – идеальный выбор для летних дней или освежающего обеда.
Ингредиенты:
- 500 г свежих малин
- 1 лимон
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка спелой мяты (опционально)
- 1/2 стакана воды
Пошаговое приготовление:
- Начните со свежих малин. Помойте их под проточной холодной водой и дайте им подсохнуть на полотенце. Затем переложите малины в блендер.
- Добавьте в блендер сок одного лимона. Этот лимонный сок придаст супу приятную кислотность и освежающий вкус.
- Добавьте сахар и мед в блендер. Сахар придаст сладость, а мед – еще больше аромата и сладости.
- Если вы хотите, можете добавить спелую мяту в блендер. Это придаст супу дополнительную свежесть и аромат.
- Закройте блендер крышкой и включите его в среднем режиме. Смешивайте, пока получите гладкую консистенцию.
- Добавьте воду постепенно в суп в блендере. Количество воды зависит от вашего вкуса и желаемой консистенции супа. Если вам нравится густой суп, добавьте поменьше воды. Если вы хотите более редкую консистенцию, добавьте больше воды.
- После того, как суп будет готов, перелейте его в чашу или кувшин. Дайте супу охладиться по крайней мере на час в холодильнике. Холодный малиновый суп лучше подается охлажденным.
При подаче можно украсить суп свежими малинами или лимонной цедрой для более насыщенного вида.
