×

Шпундра – как приготовить традиционное украинское блюдо?

Шпундра – это древнее блюдо украинской кухни, приготовленное из свинины и свеклы. Для приготовления этой вкусноты необходимо также приготовить свекольный квас. Мы расскажем, как правильно это сделать, чтобы порадовать своих близких.

Ингредиенты:

  • 800 г свиной грудинки
  • 4 шт. лука
  • 4 шт. свеклы
  • Сало по вкусу
  • Хлеб по вкусу
  • 1,5 стакана свекольного кваса
  • Чеснок по вкусу
  • Петрушка по вкусу

Способ приготовления свекольного кваса

Возьмите 1 кг свеклы, 1 литр воды, 3 столовые ложки сахара и 3 ломтика ржаного хлеба. Положите ржаной хлеб и нарезанную свеклу в подходящую посуду, добавьте сахар и залейте теплой кипяченой водой. Покройте посуду салфеткой и оставьте при комнатной температуре, периодически удаляя пену. Через три дня процедите и используйте.

Как приготовить шпундру

  • Нарежьте мясо на средние порционные кусочки и обваляйте их в муке, при желании добавьте перец.
  • Нарежьте лук полукольцами, а свеклу — ломтиками.
  • Разогрейте сковороду с салом или свиным смальцем. Поджарьте лук и добавьте мясо. Обжаривайте все вместе.
  • Затем переложите содержимое сковороды в казанок или кастрюлю, добавьте свеклу и свекольный квас. Тушите блюдо под закрытой крышкой около получаса. Выньте мясо и овощи, оставив сок, который можно использовать как соус.

Подавайте блюдо на горячей тарелке, посыпанное зеленью петрушки и луком.

Добавить комментарий

Последние новости
14:59 08.12.2023
Здоровый сон: 5 советов, как улучшить качество сна
14:35 08.12.2023
Вкусные бутерброды с яйцами на завтрак: варианты простых блюд
13:54 08.12.2023
Преимущества покупки подержанной техники Apple в магазине BigMag
13:17 08.12.2023
Свежие идеи матового маникюра: тренды
13:05 08.12.2023
5 суперпродуктов для улучшения здоровья
12:51 08.12.2023
На войне погиб известный украинский актер
12:38 08.12.2023
Как выглядела Анна Тринчер в детстве: фото
12:11 08.12.2023
Пища для ума: 5 продуктов для лучшей работы мозга
12:06 08.12.2023
Мойки Nett: качественные и надежные модели для кухни
12:00 08.12.2023
Запеченное сало: как приготовить вкусное украинское блюдо?
10:41 08.12.2023
Алле Пугачевой стало плохо
09:15 08.12.2023
РФ попала ракетами по Днепропетровщине: есть погибший
09:06 08.12.2023
Ханука: красивые поздравления с главным еврейским праздником
18:00 07.12.2023
5 продуктов запрещенных при тромбозе
17:24 07.12.2023
Как выглядит жена Александра Усика: фото
Все новости
Продолжая просматривать inforoom.com.ua, вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности Пропустить