×

Диетологи назвали Топ-5 масел, идеально подходящих для жарки

Автор: , Рубрики: политика, наука

Жареную пищу нельзя отнести к самым здоровым продуктам. Ни один диетолог никогда ее вам не порекомендует. Невзирая на это, многие люди употребляют жареные блюда, чтобы себя побаловать. Журналисты Real Simple пообщались на эту тему с дипломированным диетологом Тами Бест. Она рассказала им об идеальных маслах для жарки.

По словам Бест, крайне важно жарить пончики, картофель фри и другие лакомства при правильной температуре. Многие слишком сильно нагревают масло. В результате после преодоления точки дымления оно вступает в реакцию с кислородом. Окисленные масла наносят вред организму на клеточном уровне. Приготовление пищи при температуре ниже 350 градусов приведет к проникновению в нее масла. В результате пища станет жирной. Чтобы избежать окисления масла, нельзя доводить его температуру выше 375 градусов.

У полезных для здоровья масел температура дымления выше. К примеру, оливковое масло начинает дымиться при температуре 410 градусов. При его использовании для жарки вы получите пространство для маневра. Помимо оливкового масла, Бест рекомендует использовать для приготовления блюд каноловое, арахисовое, соевое масла, а также масло авокадо. Благодаря наличию мононенасыщенных жирных кислот они более стабильны для жарки.

Добавить комментарий

Последние новости
13:35 03.11.2024
ВСУ впервые показали работу боевого модуля «Сечь» броневика «Варта 2»
13:13 03.11.2024
Покорительница мужских сердец Хлоя Грейс Морец оказалась лесбиянкой
12:45 03.11.2024
Силам обороны стало сложнее «приземлять» Shahed-136: в ЦПД назвали причины
10:32 03.11.2024
Медики назвали продукты, которые бодрят с утра не хуже кофе
09:32 03.11.2024
Археологи раскопали редкий артефакт времен государства Урарту
13:55 02.11.2024
К лету 2025 года Украина начнет производить баллистические и крылатые ракеты
13:45 02.11.2024
Диетологи подсчитали количество калорий в идеальном завтраке Виктории Бекхэм
13:02 02.11.2024
Пентагон попросил ВСУ тайно протестировать экспериментальный дрон V-BAT
10:32 02.11.2024
7 простых правил диетологии, которые помогают похудеть
09:32 02.11.2024
Археологи обнаружили в Мексике затерянный город майя
13:31 01.11.2024
Идеальные трендовые мужские туфли на сезон осень-зиму от Bugatti
13:11 01.11.2024
Этапы строительства дома: порядок проведения необходимых работ
12:02 01.11.2024
В Украине разработали новый зенитный FPV-беспилотник VB140 Flamingo
11:32 01.11.2024
Сестра Кейт Мосс решила завершить карьеру на OnlyFans
11:02 01.11.2024
На вооружение Сухопутных войск поступили шведские БТР PBV 302
Все новости
Продолжая просматривать inforoom.com.ua, вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности Пропустить