Автор: Большинство диет построено на отказе от употребления простых углеводов. Чаще всего это белый хлеб. Бытует мнение, что от черного или цельнозернового хлеба поправиться невозможно. О том, так ли это, и пойдет речь ниже.
Белый хлеб
У белого хлеба довольно простой состав, что позволяет легко подсчитать его энергетическую ценность. При ведении активного образа жизни белый хлеб абсолютно безвреден. Его можно сравнить с дровами в топке, которые по мере горения дают энергию. Хлеб лучше есть в первой половине дня в количестве не более 1-2 кусков вместе с белком или овощами. В этом случает вы точно не поправитесь.
Черный хлеб
Многие считают черный хлеб диетическим, однако это свойство во многом зависит от состава. К примеру, в бородинском хлебе сахара намного больше, чем в белом. Для придания черного цвета производители добавляют патоку или сиропы. Если в черном хлебе содержатся сухофрукты и орехи, то по своему составу он уже будет ближе к пирожному. Следовательно, его необходимо употреблять в качестве десерта в первой половине дня спустя 2 часа после основного приема пищи.
Цельнозерновой хлеб
В цельнозерноыом хлебе содержатся целые зерна или их крупные части. Он будет полезным лишь при тщательном пережевывании каждого зерна. В противном случае большая часть питательных веществ попросту не усвоится организмом.
