Автор: Більшість дієт побудовано на відмові від вживання простих вуглеводів. Найчастіше це білий хліб. Існує думка, що від чорного або цільнозернового хліба погладшати неможливо. Про те, чи так це насправді, і йтиметься нижче.
Білий хліб
Білий хліб має простий склад, що дозволяє легко підрахувати його енергетичну цінність. При активному способі життя білий хліб абсолютно нешкідливий. Його можна порівняти з дровами в топці, які по мірі горіння дають енергію. Хліб краще їсти в першій половині дня в кількості не більше 1-2 шматків разом із білком або овочами. У цьому випадку ви точно не погладшаєте.
Чорний хліб
Багато хто вважає чорний хліб дієтичним, проте ця властивість багато в чому залежить від складу. Наприклад, у бородинському хлібі цукру набагато більше, ніж у білому. Для надання чорного кольору виробники додають патоку чи сиропи. Якщо в чорному хлібі містяться сухофрукти та горіхи, то за своїм складом він уже буде ближчим до тістечка. Отже, його необхідно вживати як десерт у першій половині дня через 2 години після основного прийому їжі.
Цільнозерновий хліб
У цільнозерному хлібі містяться цілі зерна або їх великі частини. Він буде корисним лише при ретельному пережовуванні кожного зерна. Інакше більшість поживних речовин просто не засвоиться організмом.
