Автор: Сердечно-сосудистые заболевания считаются одними из самых распространенных. Здоровье сердца прямо зависит от того, что мы едим. Медики назвали кашу, которая должна быть в рационе каждого сердечника.
Речь идет о перловке, которая богата клетчаткой, белком, витаминами B и K. Она превосходно регулирует уровень холестерина в крови, а также препятствует образованию бляшек и тромбов в кровеносных сосудах. Витамины B и K полезны для здоровья всей сердечно-сосудистой системы.
Перловая каша богата железом и магнием, которые способствуют снижению уровня «плохого» холестерина. По количеству белка и клетчатки она превосходит пшеничную кашу. Кроме этого, в перловке больше фосфора, чем во всех остальных крупах. Фосфор обеспечивает нормальный метаболизм, силу и скорость мышечных сокращений, а также стимулирует работу головного мозга.
