Автор: Серцево-судинні захворювання вважаються одними з найпоширеніших. Здоров’я серця прямо залежить від того, що ми їмо. Медики назвали кашу, яка має бути в раціоні кожного сердечника.
Йдеться про перлівку, яка багата на клітковину, білок, вітаміни B і K. Вона чудово регулює рівень холестерину в крові, а також перешкоджає утворенню бляшок і тромбів у кровоносних судинах. Вітаміни B і K корисні здоров’ю всієї серцево-судинної системи.
Перлова каша багата на залізо і магній, які сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину. За кількістю білка та клітковини вона перевершує пшеничну кашу. Крім цього, в перловці більше фосфору, ніж у всіх інших крупах. Фосфор забезпечує нормальний метаболізм, силу та швидкість м’язових скорочень, а також стимулює роботу головного мозку.
