Автор: Солнечный свет заставляет организм человека вырабатывать витамин D. Летом с этим нет никаких проблем, чего нельзя сказать о зиме. Большую часть времени суток солнце зимой недоступно, что приводит к снижению уровня витамина D. Устранить дефицит этого витамина помогают определенные продукты, о которых и пойдет речь ниже.
Жирная рыба
В 100 г лосося содержится 526 МЕ, что эквивалентно 66% суточной нормы. У скумбрии этот показатель составляет 643 МЕ, а у палтуса — 190 МЕ.
Яичные желтки
Если вы не любите рыбу, то имеет смысл обратить внимание на яичные желтки. В одном желтке содержится 37 МЕ. Яйца кур, которые росли на свежем воздухе и питались обогащенным витамином D кормом, могут содержать вчетверо больше витамина D. 100 г желтка из таких яиц обеспечивают суточную дозу витамина D.
Грибы
Под воздействием солнечных лучей грибы вырабатывают витамин D2. В грибах, которые выросли на солнце, может содержаться значительное количество этого витамина.
Обогащенные продукты питания
В чашке обогащенного коровьего молока содержится 115 МЕ, что эквивалентно 14% суточной дозы. У обогащенного соевого молока этот показатель составляет 119 МЕ. В 100 г йогурта содержится 80 г витамина D. Если вы не любите молочную продукцию, то пейте апельсиновый сок. В чашке сока может быть до 100 МЕ.
Овсянка
Довольно часто овсяная каша и хлопья обогащены витамином D. Перед покупкой овсянки всегда смотрите на этикетку. Для получения двойной дозы витамина D добавляйте в овсянку обогащенное молоко.
