Автор: Соуси можуть значно збагатити смак та текстуру страви, додавши нові аромати та відтінки. Ми пропонуємо кілька популярних соусів, які чудово поєднуються з різними видами м’яса. Ці прості рецепти можна повторити навіть удома.
Соус барбекю
Інгредієнти:
- 1 1/2 чашки томатного соусу
- 1/4 чашки кетчупу
- 1/4 чашки коричневого цукру
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 2 столові ложки меду
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 столова ложка дижонської гірчиці
- 2 зубчики часнику, подрібнених
- 1 чайна ложка меленого перцю
- Сіль за смаком
Покрокове приготування:
- У невеликій каструлі змішайте всі інгредієнти.
- Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.
- Зменшіть вогонь і готуйте, помішуючи, близько 10-15 хвилин, доки соус не загусне.
- Використовуйте барбекю для маринаду, запікання або подачі з грилем.
Соус із діжонської гірчиці
Інгредієнти:
- 1/4 чашки діжонської гірчиці
- 2 столові ложки меду
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком
Покрокове приготування:
- У маленькій мисці змішайте діжонську гірчицю, мед, яблучний оцет та оливкову олію.
- Додайте сіль та перець за смаком.
- Перемішайте до одержання однорідного соусу.
- Використовуйте цей соус для грилю, запікання або подачі до різних видів м’яса, таких як свинина, курка або яловичина.
Соус з шавлії та лимона
Інгредієнти:
- 1/4 чашки свіжої шавлії, подрібненої
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком
Покрокове приготування:
- У маленькій мисці змішайте шавлію, лимонний сік, оливкову олію та часник.
- Додайте сіль та перець за смаком.
- Перемішайте, щоб усі інгредієнти добре з’єдналися.
- Використовуйте цей свіжий і ароматний соус як доповнення до смаженого або запеченого птаха, свинини або ягня.
