Автор: Згідно з результатами дослідження, опублікованими в журналі Nutrients, регулярне вживання картоплі дозволяє запобігти гіпертонії. Ця властивість пояснюється наявністю у його складі калію, що балансує в організмі людини натрій.
Найкраще із затримкою натрію в організмі бореться печена та варена картопля. Вчені стверджують, що цей овоч набагато ефективніший за добавки. Вживання картоплі сприяє зниженню систолічного тиску. Примітно, що картопля фрі, яка вважається однією з найкалорійніших страв, не чинить негативного впливу на функцію кровоносних судин та артеріальний тиск.
За словами вчених, скорочення споживання солі для запобігання гіпертонії є лише половиною справи. До раціону обов’язково повинні входити продукти, багаті калієм, оскільки балансування рівня натрію в організмі за допомогою калію важливіше, ніж скорочення споживання солі.
