Автор: Вчені з Університету Пенсільванії з’ясували, що регулярне вживання волоських горіхів сприяє нормалізації артеріального тиску та зміцненню здоров’я серця. Це пояснюється тим, що в них міститься велика кількість корисних для здоров’я жирів.
Крім цього, волоські горіхи багаті на білок, марганець і мідь, які знижують рівень «поганого» холестерину, зміцнюють кістки і серце. Горіхова олія покращує мозкову діяльність.
Артеріальний тиск знижує альфа-ліноленова кислота, яка міститься в волоських горіхах. Автори дослідження рекомендували включити їх до раціону гіпертонікам і сердечникам. Жирні продукти в раціоні слід замінити знежиреним молоком з волоськими горіхами. Споживання солі необхідно знизити до мінімуму.
