Автор: Фахівці з правильного харчування проаналізували склад хліба, що продається у звичайних супермаркетах. Як виявилося, найкориснішим для здоров’я є мультизерновий.
Для випікання чорного, білого та звичайного хліба, який прийнято вважати дієтичним, виробники використовують борошно вищого ґатунку. Вітаміни та клітковина в ньому відсутні. До того ж рафінована мука калорійна і викликає підвищення рівня цукру в крові, що змушує організм інтенсивніше виробляти інсулін. Надлишок цього гормону в організмі призводить до набору зайвої ваги.
Мультизерновий хліб багатий на вітаміни і клітковину. Завдяки своїй ситності він дозволяє зменшити порцію основної страви. Фахівці з правильного харчування рекомендують споживати хліб до 16:00. За добу можна з’їдати до чотирьох шматочків без побоювання за фігуру.
