Автор: Лапша вок – это популярное блюдо в азиатской кухне, которое можно приготовить в домашних условиях с минимумом усилий. Оно отличается оригинальной комбинацией ингредиентов, обильными специями и быстрой готовкой. Мы в inforoom расскажем, как приготовить вкусную лапшу вок в домашней кухне.
Ингредиенты:
- Лапша. Для лапши вок лучше всего использовать китайскую яичную лапшу, но можно также выбрать рисовую лапшу или любую другую, которую предпочитаете.
- Овощи. Вы можете выбирать овощи по своему вкусу, но обычно используются брокколи, цветная капуста, морковь, болгарский перец, горошек и грибы.
- Мясо или морепродукты. Для белковой основы можно использовать куриную грудку, телятину, свинину, креветки или тофу для вегетарианской версии.
- Соус. Для приготовления соуса вам понадобятся соевый соус, острая приправа (по желанию), имбирь, чеснок и мед или сахар.
- Специи и приправы. Используйте соль и черный перец по вкусу, а также другие приправы, такие как кунжутное масло, семена горчицы или зелень.
Пошаговое приготовление
- Подготовьте ингредиенты. Начните с нарезки овощей, белка и приготовления лапши в соответствии с инструкциями на упаковке. Овощи лучше всего нарезать небольшими кусочками, чтобы они хорошо обжаривались.
- Приготовьте соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, острую приправу (если хотите, чтобы блюдо было пикантным), натертый имбирь, мелко нарезанный чеснок и мед или сахар. Этот соус придаст лапше вок характерный вкус.
- Обжарьте мясо. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте мясо до золотистой корки. Затем уберите его с плиты и поставьте в сторону.
- Обжарьте овощи. В ту же сковороду добавьте немного масла (по необходимости) и обжаривайте овощи до того момента, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими. Важно не пережаривать овощи, чтобы сохранить их свежесть.
- Добавьте лапшу и соус. Поломайте лапшу и добавьте ее в сковороду с овощами. Затем добавьте приготовленный соус. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте их в течение нескольких минут до того момента, как лапша прогреется и впитает в себя вкусы соуса.
Верните обжаренный белок в сковороду и перемешайте его с лапшей и овощами. Подавайте блюдо горячим, посыпанным сверху кунжутным маслом, семенами горчицы или зеленью по желанию.
