Автор: Шаурма – это блюдо, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему неповторимому восточному вкусу. Мы предлагаем простой рецепт шаурмы, с помощью которого вы можете создать вкусное блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 500 г мяса (курица, говядина, баранина) – на ваш выбор
- 2 лаваша (тонкие лепёшки)
- 1 большая луковица
- 2-3 помидора
- 1 огурец
- 2-3 зубчика чеснока
- 150 г кислого молока (или йогурта)
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. кумина (зиры)
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. перца черного молотого
- 2 ст.л. майонеза
- Соль по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
Приготовление:
- Мясо порежьте тонкими ломтями, добавьте соль, куркуму, кумин, корицу и черный перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
- Лук порежьте полукольцами, помидоры и огурец — кружочками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте мясо до золотистой корки.
- В миске смешайте кислое молоко (или йогурт), майонез, прессованный чеснок. Постепенно добавляйте этот соус в мясо на сковороде и тушите все вместе еще 5-7 минут до готовности.
- Нагрейте лаваш в духовке или на сковороде.
- Распределите маринованное мясо по центру каждого лаваша.
- Положите на мясо ломтики лука, помидора и огурца.
- Положите по центру начинки зелень.
- Заверните лаваш так, чтобы начинка была внутри, образуя рулет.
- Подайте шаурму горячей, посыпанной зеленью, с соусом на выбор.
