Автор: Употребление продуктов с насыщенными жирами и трансжирами повышает вероятность инфаркта. Это объясняется тем, что они увеличивают уровень «плохого» холестерина.
Источником насыщенных жиров являются следующие продукты:
- Красное мясо.
- Куриная шкура.
- Сливочное масло.
- Кондитерские изделия.
- Фастфуд.
Трансжиры производятся из частично гидратированных масел. Они способствуют повышению общего уровня холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП. Трансжиры содержатся в следующих продуктах:
- Маргарин.
- Майонез.
- Сливочное масло.
- Рафинированное растительное масло.
- Производственная выпечка.
Помимо насыщенных жиров и трансжиров, вероятность инфаркта увеличивают обработанные и консервированные продукты вроде замороженных обедов, выпечки и готовых супов, поскольку в них содержится большое количество соли.
