Автор: Главным приемом пищи традиционно считается завтрак. Между тем ужин не менее важен, поскольку от него зависят ночные процессы восстановления, здоровье пищеварительной системы и качество сна. Именно поэтому продукты для ужина необходимо отбирать с особой тщательностью.
Творог
В 100 г творога 9% жирности содержится 16 г белка и 1,5-3 г углеводов. Кроме этого, он является источником триптофана, который участвует в выработке серотонина. От этого гормона зависит качество сна. Безусловным плюсом творога является то, что его не нужно готовить.
Зеленые овощи
У овощей низкий гликемический индекс, что исключает возможность резких скачков сахара. Низкая калорийность делает овощи безопасными для фигуры. В них содержится клетчатка, которая нормализует стул. Овощи на ужин можно есть как свежими, так и приготовленными на пару.
Курица или индейка
Мясо птицы считается одним из лучших источников животного белка. В индейке содержится больше триптофана, чем в твороге. Мясо птицы можно приготовить на пару, запечь, сварить или потушить. Жарить его в большом количестве масла не рекомендуется.
Яйца
Куриное яйцо по праву считается одним из самых сбалансированных продуктов. В нем содержится белок, полезные жиры, холин и витамин А. В одном вареном яйце всего 70 калорий.
Листовые овощи
Калорийность листовых овощей составляет 38 Ккал на 100 грамм. В них содержатся 18 заменимых и все незаменимые аминокислоты, а также индол-3 карбинол, который предотвращает образование раковых клеток. Листовые овощи стимулируют печень к выработке ферментов, которые нормализуют работу кишечника и нейтрализуют токсины.
