Автор: Американская диабетическая ассоциация рекомендует употреблять для снижения уровня сахара в крови фасоль. В ней много клетчатки, которая помогает решить проблему.
В бобовых содержатся углеводы, однако при этом у них низкий гликемический индекс. Это означает, что при употреблении фасоли уровень глюкозы в крови не повышается. Фасоль балансирует его лучше других крахмалистых продуктов. Для достижения эффекта ее следует употреблять несколько раз в неделю.
Самой полезной считается черная фасоль. Это объясняется тем, что для ее переваривания организму требуется больше времени. Благодаря этому процесс попадание глюкозы в кровь замедляется.
