Автор: Специалисты по правильному питанию рекомендуют людям пожилого возраста и детям употреблять кисломолочные продукты, содержание бактерий в которых составляет как минимум 107 КУОЛ. Как правило, этот показатель указывается производителями на упаковке. При меньшей концентрации бактерий в продукте они будут неэффективными.
Кроме этого, специалисты рекомендуют включить в рацион указанных выше категорий ферментированные продукты вроде квашенной капусты, кимчи и др. Следует иметь в виду, что они противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью и заболеваниями желудка, которые возникают из-за повышенной кислотности.
Лучше всего пробиотики сочетаются с фруктами и овощами, цельнозерновыми продуктами и ненасыщенными жирами. Продукты глубокой переработки и добавленный сахар нужно полностью исключить из рациона либо ограничить их потребление до минимума.
