Автор: Диетологи называют куриные яйца лучшим продуктом для завтрака. Они рекомендуют употреблять их в вареном виде, поскольку растительное масло, которое используется для жарки, делает их более калорийными.
Как показывает практика, при варке куриных яиц многие допускают одну и ту же ошибку. После опускания яиц в кастрюлю с водой они тут же ставят ее на плиту. Между тем яйцам необходимо дать полежать в воде порядка 10 минут и только после этого ставить кастрюлю на огонь.
Если дать яйцам полежать в холодной воде перед варкой, то они получатся очень нежными. Кроме этого, в них сохранится больше полезных веществ. Сваренные яйца следует опустить в холодную воду, чтобы их было легче очищать от скорлупы.
При выборе яиц в супермаркете нужно потрясти одно из них в руке. При наличии «сторонних» звуков от приобретения яиц лучше отказаться, поскольку они не очень свежие, что негативно скажется на вкусе.
