Автор: Холестерин, який ми отримуємо з їжі, не такий шкідливий для здоров’я, як вважалося. Це випливає із матеріалу, оприлюдненого Мінсільгоспом США.
Фахівцям з Американської асоціації серця не вдалося виявити взаємозв’язок між кардіоваскулярним ризиком та кількістю споживаного холестерину. Проведене ними дослідження показало, що зі збільшенням споживання продуктів із холестерином організм людини знижує обсяг вироблення цієї речовини.
Як виявилося, до закупорки кровоносних судин, порушення кровопостачання головного мозку та серця, підвищення ризику розвитку інсульту та інфаркту приводить вживання насичених жирів. Вони містяться в жирних молочних продуктах, свинині, яловичині та пальмової олії.
