Автор: Специализированное издание Nutrients опубликовало результаты нового исследования, которые доказывают пользу картофеля в предупреждении гипертонии. В рамках эксперимента ученые сравнили, как калий из приготовленного разными способами картофеля действует на артериальное давление.
Как оказалось, лучше всего задержку натрия в организме снижает печеный и вареный картофель. Авторы исследования утверждают, что он справляется с этой задачей гораздо лучше добавок. У участников эксперимента, которые регулярно употребляли картофель, ученые зафиксировали снижение систолического давления в сравнении с контрольной группой.
Самым калорийным блюдом из картофеля является картофель фри. Невзирая на свою калорийность, он не оказывает негативного влияния на функцию кровеносных сосудов и артериальное давление.
По словам доктора Конни Уивер, которая руководила исследованием, чаще всего для контроля давления медики рекомендуют пациентам сократить потребление натрия. На самом деле это только полдела. В контексте предупреждения гипертонии употребление калия является не менее важным.
